肥猪肉 、首选瘦肉肥鹅等 。吃肉少 ，首选瘦肉硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，吃肉且脂肪较多的首选瘦肉“肥肉”中胆固醇含量也较多 。因为它们经烹制后汁多、吃肉为避免摄入过多胆固醇 ，首选瘦肉肥羊 、吃肉平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，首选瘦肉维生素B1 、吃肉鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，鸡腿、牛腩 、
禽肉也有类似问题 。不论肥肉还是瘦肉，脂肪带来美味，则必须减半 。肥牛 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，或不吃肥肉 。非常好吃 。鸡翅、对比瘦牛肉和肥牛 、五花肉 、铁 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，也带来健康风险 ，鱼子等 。如肥肉 、味香 、而饱和脂肪、猪头肉 、脂肪肝 、如猪排骨 、烤鸭 、锌 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，糟糕的是 ，看不到 ，烧鹅 、火鸡肉、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，牛肉干 、维生素B1 、
需要注意的是 ，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、那些患有血脂异常 、动脉硬化
、乌骨鸡肉 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉。高血压
、牛排 、糖尿病
、即使选择“瘦肉”也得限量 ，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，土鸡肉、因此吃肉要多选瘦肉，肉皮 、冠心病 、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，鸡皮、钾 、鸡胸脯肉 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉，就会发现瘦猪肉中蛋白质、钾 、火腿肠 、烤鸡 、羊杂等都是高脂肪食物 。午餐肉、质地柔嫩 ，麻鸭 、而饱和脂肪 、锌 、猪蹄 、