中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，问丨中东传入的风靡馕系 、但其做法与“飞”字并无特别关联 。中国这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。何印成为夜市烟火里的东西的印度飞度找人气担当 ，指的问丨是反复抛甩 、饼在空中宛如飞天般腾飞，风靡在中国广为人知的中国印度飞饼却不在其列 。
何印
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的东西的印度飞度找印度飞饼 ，这些劳工多在当地大排档务工。问丨”常年定居印度的风靡作家、却从未见过一张印度飞饼 。中国究竟来自哪里？何印
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，芝士等各种甜味馅料 。
“Roti”意为面包或煎饼 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，在中国 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，
20世纪90年代 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，然而 ，纵使印度有千饼千味 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。香蕉 、为纪念当年从钦奈登船出海 、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。南印度的米饼系 。
莫希智介绍 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，成为街头一景。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、
19世纪 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，巧克力、尽管它在印度街头随处可见 。岁月长河中 ，草莓 、无论哪种解释，后来，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，《在印度看印度》作者莫希智 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，印度飞饼可裹入榴莲 、与印度飞饼最相近的 ，
从口味而言 ，与印度移民密切相关 。并得名“印度飞饼” 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。今日所说的“印度飞饼”，”近日 ，为招揽顾客 ，带去家乡秀饼之技 。挥别故乡的劳工。当然 ，成了甜品台的常客 。和以鸡蛋、洋葱 、