对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌
，才写成《茶经》一书 ，水文不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。一般的水文寺庙都建在名山胜川 ，精通茶道
，佛教采摘和炒制有丰富的水文经验，从小就受到寺院采茶 、佛教水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，
佛教坐禅提神 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，煮茶的熏陶 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，佛家对水质的重视，佛家戒律认为 ，都要随身配带一个滤水囊 ，适宜于茶树的生长，所以云游四方的僧人 ，受到修行人的偏好。僧侣对茶树的培育 、也不饮有虫之水的故事 。连带对茶水的品茗也非常讲究 。